W punktach gastronomicznych oferuje się zwykle produkty do jedzenia. Ich charakter jest różny. Mogą to być produkty gotowe lub takie, które organizowane są na poczekaniu. Bez względu na to, jakie produkty sprzedaje się w takich punktach, do ich właściwego działania konieczne są właściwe urządzenia gastronomiczne. Bez nich przygotowywanie posiłków byłoby niemożliwe. Nie skomplikowane, niemniej jednak generalnie niemożliwe. Są one konieczne.

Takie punkty, w których przyrządza się jedzenie mogą funkcjonować w mniejszych albo większych lokalach. Niekiedy ograniczają się jedynie do zaplecza kuchennego, a posiłki może się wydawać na wynos. Wręcz w takich lokalach musi znaleźć się odpowiednie wyposażenie gastronomii. Jeżeli piecze się w tym miejscu mięsa lub inne produkty konieczny jest piec. W ogromnej liczbie przypadków niezbędna jest też dobrze dopasowana kuchnia. Zasadniczym elementem wyposażenia jest zlew i kran z bieżącą wodą. Nie może zabraknąć też chłodni albo lodówki, w której przechowuje się produkty spożywcze. W takich miejscach częściej znajduje się również warnik do wody. Nie każdy sprzęt musi znajdować się w każdym punkcie gastronomicznym. Ichniejszym wyselekcjonowanie uzależniony jest od wymagań i oferty danego punktu. Nie posiada sensu inwestować w sprzęt, którego nie będzie się wykorzystywać. To wszak logiczne. W takich punktach można posiadać urządzenia nowe lub takie, które odkupiła się od osób trzecich. Zwykle takie używane sprzęty są w dobrym stanie i służą jeszcze latami. A są kategorycznie tańsze od urządzeń nowych. Gdy uda się takie wyszukać, można bardzo dużo zaoszczędzić.

Zobacz także: kromet.